Sakana, che significa pesce, è il nome di questo ristorante giapponese, che si trova in zona Ostiense. Dobbiamo dire che negli ultimi anni proprio in questo quartiere c’è stato un vastissimo proliferare di ristoranti giapponesi e non, soprattutto per la vicinanza al quartiere Testaccio e i suoi numerosi locali notturni.
Già al momento della prenotazione alle 19.30 risultava al completo quindi ci prenotano due posti al kaiten che per noi è comunque ottimo perché era proprio dove volevamo che ci sistemassero.
Il locale non è molto grande le pareti sono sui toni del beige giallo arancione, si nota che per la sua conformazione in precedenza potesse essere un pub, dato che il bancone prende gran parte dello spazio.
Il  personale è sveglio ed interviene velocemente sulle ordinazioni e chiediamo in due tempi diversi prima del classico cirashi misto e poi del tempura udon, infine ci diamo da fare con i piattini del kaiten.

Ci arriva anche la tempura udon che è spettacolare, anche se avremmo voluto del Ramen che purtroppo non era disponibile come piatto del giorno, sintomo di una buona provenienza delle materie prime.

Notevoli anche i roll che ordiniamo, alcuni anche più elaborati del previsto, con più tipologie di pesce e generosi nelle porzioni.

Per chiudere, non soddisfatti proviamo un salmone marinato in salsa teriyaki veramente buono e saporito.

Sakana nel complesso ci è piaciuto e oltre ad offrire una buona cucina giapponese riesce a trasmettere un’atmosfera giovane, avulsa dal contesto del classico ristorante di sushi; il personale è più spigliato e meno formale come anche gli interni, un po’ atipici per essere un ristorante etnico, ma che riescono a creare una mescolanza di sensazioni inusuali e piacevoli assieme.